)
)
)
De Maitrank
Deze alcohol op basis van witte wijn is een typisch Ardeens product. De Maitrank is een streekproduct waar u niet om heen kunt. Hij is gearomatiseerd met aspérula odoranta, lievevrouwebedstro, dat in de maand mei in de Aarlense bossen wordt geplukt. Dit is het belangrijkste ingrediënt in de bereiding.
De oudste sporen van de Maitrank (‘drank van mei’) vindt men terug in de Middeleeuwen. Monniken die op zoek waren naar een middel om hun zure wijn zoeter te maken, mengden deze met verschillende geneeskrachtige kruiden uit hun tuin. Lievevrouwebedstro, toen al gekend omwille van zijn kalmerende, antispasmodische en urineafdrijvende eigenschappen, bleek één van de planten te zijn die het beste aroma gaf aan deze brouwsels van miserabele kwaliteit. De wijn kreeg opnieuw een fruitige, wilde en groene smaak.
Lievevrouwebedstro is ook de koningin van de festiviteiten die sinds
De Maitrank is een gesuikerd aperitief dat zeer koud wordt gedronken, met een schijfje sinaasappel erin. Ontdek de Maitrank Ridremont van Aarlen en het restaurant La Folie waar men gerechten serveert op basis van de Maitrank.
