)
Le Purnalet
Zoals elke stad of dorp bewaart La Roche zorgvuldig haar culinaire geheimen die al generaties lang de spaakpapillen van de inwoners behagen.
Le Purnalet maakt deel uit van deze magische brouwsels, angstvallig bewaard sinds de Gallo-Romeinse tijd.
Wacht op de eerste vorst. Verzamel dan alle fijnproevers voor de oogst van de “sleepruim” (kleine vruchtjes met de kleur van bosbessen, 1 tot 1,5 cm groot).
Laat in een grote stenen bokaal (aardewerk uit La Roche voor het beste resultaat) uw oogst weken met honing en peket. Drie maanden later is het beroemde drankje eindelijk klaar.
Haal dus de kleine glaasjes maar boven en schenk iedereen een druppel. Ad fundum!
In januari woont u misschien de officiële ommegang bij van de Confrérie du Purnalet. Deze werd in 1981 opgericht door Léon Danloy en waakt over de bescherming en de promotie van dit streekproduct. Gekleed in lange, auberginekleurige mantels vieren de Meesters van het broederschap elk jaar de nieuwe cru.
Vakantiehuizen
in de Ardennen
